焼き物

お得なセットメニュー

  • 環おすすめ塩セット(2~4人前) 2,750円(税抜)
    タン・ネギ盛り・レバー・トントロ・トロホルモン・鶏モモのセット。
    タンを上物に変更できます。(上タン プラス550円(税抜) 厚切りタン プラス1,450円(税抜))
  • 環おすすめセットA(2~4人前) 3,550円(税抜)
    カルビ・ロース・トロホルモン・上ミノ・イカのセット。
  • 環おすすめセットB(2~4人前) 5,850円(税抜)
    カルビ・上ロース・上ハラミ・トロホルモン・上ミノ・野菜焼のセット。
  • ホルモン4点セット(2~4人前) 1,850円(税抜)
    レバー・マルチョウホルモン・トロホルモン・上ミノのセット。
  • ファミリーセット(3~5人前) 4,450円(税抜)
    トントロ・鶏モモ・カルビ・ロース・ウインナー盛合せのセット。
  • 豚セット(2人前) 950円(税抜)
    マルチョウホルモン、トントロのセット
    豚肉には疲労回復や美容に効果のある栄養素が豊富に
    含まれています。ダイエット中の方にもおすすめです。

お得な夜ランチセット

  • 焼肉 夜ランチ A 1,950円(税抜)
    タン、カルビ、ロース、TAMAKIサラダ、本日のスープ、ライス(おかわり自由)
  • 焼肉 夜ランチ B 1,950円(税抜)
    タン、カルビ、トロホルモン、TAMAKIサラダ、本日のスープ、ライス(おかわり自由)
  • ジンギスカン 夜ランチ 1,450円(税抜)
    ジンギスカン、生ラムカルビ、ジンギスカン焼野菜、TAMAKIサラダ、本日のスープ、ライス(おかわり自由)

焼き物単品

  • 和牛カルビ 850円(税抜)
    余分な脂はありません。最高級バラ肉本来の旨味を存分に。
  • 和牛環カルビ 1,150円(税抜)
    ジューシーで柔らかな中落ちカルビ。
  • 和牛上カルビ 1,650円(税抜)
    あばら骨に近い部位、柔らかな霜降り。
  • 和牛特選カルビ 2,750円(税抜)
    中落ちカルビの下に付いている大トロの部位。
  • こりこりタン 550円(税抜)
  • 和牛タン塩 850円(税抜)
    ジューシーで柔らかな牛タン。
  • 和牛ネギタン塩 1,000円(税抜)
    片面焼いたタンを裏返してから、ネギをのせてどうぞ。
  • 和牛上タン塩 1,650円(税抜)
    タン元の柔らかい部分だけを使用。
  • 和牛上ネギタン塩 1,800円(税抜)
    片面焼いたタンを裏返してから、ネギをのせてどうぞ。
  • 和牛厚切りタン塩 2,750円(税抜)
    特に柔らかい部分、芯タンを厚切りに。

  • 和牛ロース 850円(税抜)
    和牛本来の旨味がストレートに味わえます。
  • 和牛上ロース 1,650円(税抜)
    口の中でとろける旨味をご賞味ください。
  • 和牛ザブトン 2,750円(税抜)
    肩ロースの芯の部分。口に入れるととろけます。
  • 和牛イチボ 1,650円(税抜)
    お尻の先端、一番霜降りが入っている部分。
  • 和牛ハラミ 900円(税抜)
    横隔膜の部分、ローカロリーでヘルシー。
  • 和牛上ハラミ 1,650円(税抜)
    横隔膜の部分、赤身と脂身のバランスが絶妙。
  • 和牛特選ハラミ 3,150円(税抜)
    横隔膜の部分、肉厚で霜降りが入っていて絶品。
  • 最高級部位 数量限定 和牛特選ヒレ 3,450円(税抜)
    非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉。本来の旨み、香りはそのままに、肉の繊維が非常に細くなる為、口の中でほどけていくような柔らかさを楽しめます。
  • 和牛特選サーロイン 3,850円(税抜)
    最高級部位。旨味を引き出す為、厚みと大きさを部位特有の形にカットし、通常当店で提供しているお肉の量の3人前となっています。
  • 和牛特選リブロース 3,850円(税抜)
    サーロインの隣の部位です。適度な霜降りで旨味があり、肉質もきめ細やかで風味は抜群です。
  • 和牛厳選盛り  5,450円(税抜)
    特選カルビ、特選ハラミ、ザブトン、厚切りタンの中から2種類お選びください。
  •  

  • すき焼きのホイル包み  1,450円(税抜)
    上質で柔らかい肩ロースをホイルに包みました

ホルモン・鶏・串・その他

  • 和牛レバー 700円(税抜)
    レバ本来の歯ごたえを楽しんでください。環ではレモン汁でさっぱりと塩タレがおすすめ。
  • 和牛トロホルモン  700円(税抜)
    え?これがホルモン?!プリッとトロッとしていて、旨味・甘味のある絶品ホルモン!
  • 和牛ハツ  650円(税抜)
    牛の心臓。脂が少なく、ヘルシー。
  • 和牛上ミノ 700円(税抜)
    ミノの中でも身の厚い部分です。
  • 和牛サンドミノ 700円(税抜)
    ミノの間に脂が挟まった部分。脂がサンドされているからサンドミノ。
  • 和牛ギアラ 650円(税抜)
    4番目の胃で赤センマイとも呼ばれる。
    コリコリしていて旨みも濃厚です。
  • 豚マルチョウホルモン 550円(税抜)
    直腸、甘みがあってプリプリした食感。
  • トントロ 600円(税抜)
    首の部分。豚肉特有の美味しさが味わえます。
  • イベリコ豚の中落ちカルビ 700円(税抜)
    希少部位。脂身と赤身のバランスが良く柔らかな食感
  • 鶏ナンコツ 550円(税抜)
    胸骨の先端の比較的柔らかな、肉付きの良い部分。
  • 鶏モモ  550円(税抜)
    淡白であっさりしているので、塩タレがおすすめ。
  • 鶏モモのホイル焼き 600円(税抜)
    玉ネギと一緒に味付けしてホイルで数分蒸します。ジューシーなモモ肉と玉ネギが味わい深い一品。
  • 鶏ボンジリ 550円(税抜)
    尻尾の部分で、最も脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たり。
  • セセリ  550円(税抜)
    良く動く首の部分で、身がとても締まっています

  • チーズダッカルビ  1,200円(税抜)
    辛く味付けした鶏肉をトロトロのチーズに絡めて食べると絶品です

  • トロレバ串  400円(税抜)
    味付けしてあります。両面を焼いて、レモン汁をかけてお召し上がりください。
  • サーロイン串  600円(税抜)
    とろけるお肉を一口サイズでお手頃にいただけます。
  • 上ハラミ串 600円(税抜)
  • トロホルモン串 300円(税抜)
    プリプリホルモンをお手頃にいただけます。
  • ピーマンの肉詰め串 250円(税抜)
    1人前4本でご提供しております。
  • きゅうり串 150円(税抜)
  • ニンニク焼き 450円(税抜)
    ごま油に入れて味付けしてあります。
  • ウインナー盛合せ 650円(税抜)
    ハーブ、チョリソー、チーズ、ベーシックの4種類。
  • ネギ盛り 250円(税抜)
    焼き物のアクセントとしてどうぞ。
  • 季節の野菜焼き盛合せ 650円(税抜)
    彩のある新鮮な有機野菜を健康のバランスとしてどうぞ。
  • きのこ盛合せ 450円(税抜)
    お肉と一緒にバランス良くお召し上がりください。

ハーフサイズ

  • 和牛カルビ 500円(税抜)
  • 和牛環カルビ 650円(税抜)
  • 和牛ロース 500円(税抜)
  • 和牛タン塩 500円(税抜)
  • 和牛ネギタン塩 550円(税抜)
  • 和牛レバー 450円(税抜)
  • 和牛トロホルモン  450円(税抜)
  • 和牛上ミノ 450円(税抜)
  • 和牛サンドミノ 450円(税抜)
  • 和牛ハラミ 500円(税抜)
  • 和牛イチボ 900円(税抜)
  • 和牛上カルビ 900円(税抜)
  • 和牛上ロース 900円(税抜)
  • 和牛上タン塩 900円(税抜)
  • 和牛上ネギタン塩 950円(税抜)
  • 和牛上ハラミ 900円(税抜)
  • 豚マルチョウホルモン 350円(税抜)
  • トントロ 350円(税抜)
  • 鶏ナンコツ 350円(税抜)
  • 鶏モモ  350円(税抜)
  • 鶏ボンジリ 350円(税抜)
  • 鶏セセリ 350円(税抜)

海鮮焼

  • ホタテ(1個) 250円(税抜)
  • エビ(1尾)350円(税抜)
  • イカ 550円(税抜)
  • ふぐの一夜干し(1尾) 300円(税抜)
  • ハタハタ醤油干し(1尾) 250円(税抜)
  • ししゃも(4尾) 450円(税抜)
  • 赤魚のホイル焼き 550円(税抜)
  • きびなご(8尾) 500円(税抜)
  • 海鮮セット 1,450円(税抜)

ジンギスカン

  • ジンギスカン 500円(税抜)
    北海道より直送、味付ロースマトン。
  • 生ラムカルビ 700円(税抜)
    子羊のカルビ肉、柔らかくてジューシー。
  • 生ラムロース 700円(税抜)
    子羊のロース肉、ジューシーで香りの良いラム肉。
  • 生ラム肩ロース 700円(税抜)
    子羊のロース肉、ジューシーで香りの良いラム肉。
  • ジンギスカン焼き野菜盛合せ 500円(税抜)
    ジンギスカンを更に美味しく、バランス良く召し上がっていただく為のメニュー。
  • きのこ盛合せ 450円(税抜)
    お肉と一緒にバランス良くお召し上がりください。
  • 焼き野菜 トッピング 200円(税抜)
    もやし、きゃべつ、玉ネギ、ピーマンからお好きな野菜を追加できます。
  • うどん 200円(税抜)
    ジンギスカン鍋の〆として。詳しくはスタッフまで。

もつ鍋

  • もつ鍋セット(2人前) 2,250円(税抜)
    牛モツ、野菜盛合せのセット。
  • もつ鍋野菜盛合せ 450円(税抜)
    きゃべつ、ニラ、玉ネギ、スライスにんにくの盛合せ。
  • 牛モツ 700円(税抜)
    もつ鍋、単品追加メニュー。
  • きゃべつ/玉ネギ  200円(税抜)
    もつ鍋、単品追加メニュー。
  • ニラ 350円(税抜)
    もつ鍋、単品追加メニュー。
  • スライスにんにく  100円(税抜)
    もつ鍋、単品追加メニュー。
  • コラーゲンボール 250円(税抜)
    鍋の美味しさそのままで、コラーゲンをたっぷり吸収できます。女性に大人気!
  • もつ鍋雑炊(1人前) 300円(税抜)
    残りのスープで〆のたまご雑炊を作ります。
  • ラーメン 200円(税抜)
    〆のラーメン、残りのスープによく合います

サラダ

  • サンチュ 450円(税抜)
    お肉を巻いて特製味噌とご一緒にどうぞ。
  • サンチュセット 650円(税抜)
    サンチュの他に、海藻や豆もやし、きゅうりなどとご一緒にどうぞ。
  • TAMAKIサラダ 600円(税抜)
    サニーレタスの特製サラダ。
  • ツナと大根のサラダ 650円(税抜)
    マヨネーズの特製サラダ。
  • シーザーサラダ 650円(税抜)
    粉チーズとクルトンの特製サラダ。
  • 冷やしトマト 450円(税抜)
    なまら塩でどうぞ。
  • フルーティートマト 500円(税抜)
    まろやかな三温糖をまぶしたトマト。
  • バーニャカウダ 500円(税抜)
    オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを野菜に付けてお召し上がりください。
  • オニオンスライス 500円(税抜)
    血液をサラサラにする効果がある玉ネギをさっぱりポン酢でどうぞ

ハーフサイズサラダ

  • TAMAKIサラダ 350円(税抜)
  • ツナと大根のサラダ 400円(税抜)
  • シーザーサラダ 400円(税抜)
  • 冷やしトマト 250円(税抜)
  • フルーティートマト 300円(税抜)

刺し物

  • センマイ刺し 650円(税抜)
    3番目の胃袋でコリコリとした食感。特製酢味噌でどうぞ。
  • コブクロ刺し 650円(税抜)
    湯通しした豚の子宮。柔らかく、淡白な味わい。
  • 馬刺し 650円(税抜)
    熊本より直送の赤身の馬刺し。
  • 桜ユッケ刺し 950円(税抜)
    馬肉のタレユッケ。脂肪分が少なく濃厚。
  • 桜塩ユッケ刺し 950円(税抜)
    馬肉の塩ユッケ。脂肪分が少なく濃厚。
  • タン刺し 950円(税抜)
    タン元の芯のみを使用。ポン酢かわさび醤油でどうぞ。
  • 馬刺し盛合せ5種 1,550円(税抜)
    熊本より直送の珍しい馬刺し。特製馬刺し醤油でどうぞ。◎馬のレバー、たてがみ、血管、タン、ハツ、赤身など。仕入れ状況により異なります。
  • 馬刺し盛合せ5種ハーフ 800円(税抜)
    ハーフサイズ。
  • 刺し盛合せ4種 1,250円(税抜)
    センマイ、コブクロ、タン、馬刺しのセット。

サイド

  • 自家製キムチ 350円(税抜)
    本格白菜キムチ。
  • 自家製オイキムチ 350円(税抜)
    あっさりとしたきゅうりのキムチ。
  • 自家製カクテキ 350円(税抜)
    大根を辛めに漬けたキムチ。
  • 自家製キムチ盛合せ 650円(税抜)
    キムチ、オイキムチ、カクテキの盛合せ。
  • チャンジャ 400円(税抜)
    タラの内臓をキムチ風味に醸成させたもの。
  • ナムル盛合せ 550円(税抜)
    ごま油、ニンニク、唐辛子などで味付して漬けた和え物。
  • 豆もやしナムル 350円(税抜)
    ごま油などで味付した豆もやし。
  • 豚足 650円(税抜)
    コラーゲンたっぷり!特製酢味噌でどうぞ。
  • 豚の角煮 650円(税抜)
    箸で切れるほどのトロトロな角煮!
  • キムチ豆腐 400円(税込)
    さっぱりしていて相性抜群!
  • 上ミノの湯引き 850円(税抜)
    特製酢味噌、又はポン酢でどうぞ。
  • 牛スジの煮込み 550円(税抜)
    トロトロに煮込んだ醤油ベースの牛スジ。
  • アヒージョ 850円(税抜)
    スペイン語で「ニンニク風味」を表す意味で、オリーブオイルとニンニクで煮込む料理です。エビのダシが出たオイルをパンにのせてどうぞ。
    パンの追加 200円(税抜)

  • ガーリックトースト 600円(税抜)
    桜塩ユッケをトーストにのせてどうぞ。
  • 和風クリームチーズ 550円(税抜)
    甘い醤油で和風のクリームチーズ。クラッカーにのせてどうぞ。
  • ハニーカマンベール 700円(税抜)
    ハチミツとブラックペッパーをかけました
  • 韓国のり 200円(税抜)
    塩とごま油で味付された海苔。
  • きゅうりの漬物 350円(税抜)
    あっさりとした漬物。
  • 牛タンの肉団子 550円(税抜)
    肉団子を甘酢で和えました。
  • ピクルス 300円(税抜)
    野菜を酢漬けにしました。
  • ホヤの塩辛 600円(税抜)
    お酒との相性抜群です。
  • ホルモン棒餃子 5個 500円(税抜) 10個 900円(税抜)
    肉汁たっぷりジューシーな餃子です。
  • ニンニクの醤油漬け 150円(税抜)
    青森県産のニンニクを醤油に漬けました。
    お肉の上にニンニクをのせてお召し上がりください。おつまみにも合います。
  • 卵黄の醤油漬け 150円(税抜)
    旨みが凝縮して濃厚。おつまみでも卵かけごはんにしてもOKです。
  • ピリ辛タンチャーシュー 500円(税抜)
    おつまみチャーシューです
  • オクラとみょうがのお口直し 300円(税抜)
    山芋と卵が入っているのでサラッと食べられます。
  • きゅうり串 150円(税抜)
    お食事の前やおつまみにどうぞ

スープ

  • たまごスープ 500円(税抜)
    テール出汁のスープに溶き卵。
  • わかめスープ 500円(税抜)
    テール出汁のスープにわかめ。
  • コムタンスープ 750円(税抜)
    超濃厚!コラーゲンが豊富で、お肌にも良く、疲労回復効果も!
  • カルビスープ 750円(税抜)
    旨味たっぷりの辛いスープ。辛さの調節ができます。
  • ユッケジャンスープ 750円(税抜)
    ばっちりスタミナがつく辛いスープ。辛さの調節ができます。

ハーフサイズスープ

  • コムタンスープ 450円(税抜)
  • カルビスープ 450円(税抜)
  • ユッケジャンスープ 450円(税抜)

お食事

  • ビビンバ 750円(税抜)
    ご飯とナムルや挽肉をよくかき混ぜてどうぞ。
  • 桜ユッケビビンバ 900円(税抜)
    桜ユッケをビビンバにのせたご飯。
  • 石焼ビビンバ 900円(税抜)
    おこげの香ばしさがたまらない!アツアツのまま食べられます。
  • 石焼チーズビビンバ 950円(税抜)
    チーズのまろやかさとコチュジャンの辛さが最高!
  • 石焼桜ユッケビビンバ 1,050円(税抜)
    桜ユッケがたっぷり!
  • クッパ 700円(税抜)
    スープとご飯を組合せた雑炊。
  • コムタンクッパ 950円(税抜)
    テールからとったコラーゲンたっぷりのスープで作る雑炊。テール肉もほぐしてどうぞ。
  • カルビクッパ 900円(税抜)
    辛いスープの雑炊で心も体もホット&パワフル!
  • ユッケジャンクッパ 900円(税抜)
    濃厚な辛旨スープにお肉や野菜が入った雑炊。
  • 牛タンの漬け丼 350円(税抜)
    漬け丼とダシ茶漬けと、両方味わえます。〆にどうぞ!
  • 冷麺 700円(税抜)
    小麦粉とそば粉のハーフ麺。お好みでお酢をどうぞ。
  • 梅しそ冷麺 700円(税抜)
    ヘルシーでさっぱり!よく混ぜてどうぞ。
  • ビビン麺 800円(税抜)
    辛い醤油ベースのタレと麺を混ぜた汁なし麺。
  • サラダビビン麺 800円(税抜)
    野菜たっぷりの汁なし甘辛麺!
  • テグタン麺 900円(税抜)
    温麺、辛いけどクセになる美味しさ!残ったスープにご飯を入れるとクッパに!
  • ホルモンチゲうどん 850円(税抜)
    トロふわホルモン入り!体がポカポカ温まります。
  • ホルモン塩うどん 800円(税抜)
    トロふわホルモンが入った塩味スープのうどん。
  • 牛骨ラーメン 600円(税抜)
    牛骨を知り尽くした焼肉屋ならではの特製ラーメン
  • ライス 大 300円(税抜) 中 250円(税抜) 小 200円(税抜)
    秋田の美味しいお米。

ハーフサイズ

  • クッパ 400円(税抜)
  • コムタンクッパ 550円(税抜)
  • カルビクッパ 550円(税抜)
  • ユッケジャンクッパ 550円(税抜)
  • 冷麺 400円(税抜)
  • 梅しそ冷麺 400円(税抜)
  • ビビン麺 450円(税抜)
  • サラダビビン麺 450円(税抜)

デザート

  • マンゴープリン 450円(税抜)
    とろりとした食感の濃厚プリン。
  • 大人のコーヒーゼリー 400円(税抜)
    ほろ苦!生クリームとご一緒にどうぞ。ミルクはお好みでご使用ください。
  • バニラアイス 300円(税抜)
    バニラビーンズの入った濃厚なアイス。
  • 抹茶アイス 300円(税抜)
    ほのかな抹茶の風味をお楽しみください。
  • マンゴープリン&アイス 550円(税抜)
    バニラアイスと一緒にどうぞ。
  • コーヒーゼリー&アイス 500円(税抜)
    ほろ苦いコーヒーゼリーと甘いアイスがよく合います。
  • オレンジシャーベット 600円(税抜)
    皮付で、フレッシュなフルーツの風味が楽しめます。
  • レモンシャーベット 500円(税抜)
    ビタミン補給、皮付シャーベット。
  • 豆乳レアチーズケーキ 500円(税抜)
    豆乳なので、とってもヘルシー。砕いたクラッカーと一緒にどうぞ。
  • かぼちゃアイスクリーム 750円(税抜)
    姫かぼちゃをまるごと1個くり抜いたヘルシーなアイス。
  • クリーム生チョコ 550円(税抜)
    生クリームをたっぷりブレンドしたチョコ。ワイン・ウイスキーとの相性抜群!